Porc Mangalitsa – Fermes BeauVan
L'excellence issue de l'élevage en ferme
PRODUITS
Mangalitsa : le bœuf de Kobe du porc
Riche. Juteux. Incroyablement marbré.
Aux Fermes BeauVan, nous élevons des porcs de race pure Mangalitsa en plein air, dans un environnement naturel et respectueux, produisant ainsi une viande de porc qui ne ressemble à aucune autre que vous trouverez dans les supermarchés. Il s'agit d'une viande de porc de qualité supérieure, issue d'une race traditionnelle, élevée lentement et avec soin juste à l'extérieur de Montréal.
Qu'est-ce qui rend Mangalitsa si spéciale ?
Originaire de Hongrie, le porc Mangalitsa est une race rare connue pour sa forte teneur en
graisse intramusculaire, souvent qualifiée de « bœuf de Kobe du porc ». Ce persillage confère à la viande sa richesse distinctive, sa saveur intense et sa texture fondante tant appréciées des chefs et des connaisseurs.
Bien élevé, meilleur goût
À BeauVan Farms, nos porcs Mangalitsa sont élevés en plein air, dans un environnement frais et des pâturages ouverts.
Nous accordons la priorité au bien-être des animaux, en leur permettant de se déplacer et de se nourrir naturellement, ce qui améliore non seulement leur vie, mais aussi la qualité et la saveur de leur viande.
Pendant les mois les plus froids, nous utilisons des étables isolées pour la mise bas, ce qui garantit des naissances saines et des porcelets robustes, tout en assurant la sécurité et le confort de nos truies.
Ce que nous offrons
Disponible dès maintenant ou en précommande:
1.
Carcasse entière
Idéal pour les chefs cuisiniers, les bouchers ou les grands ménages qui souhaitent disposer d'une gamme complète de morceaux de viande de première qualité.
$18.70 / Kg
2.
Demi-carcasse
Une option plus accessible, offrant une grande variété et un excellent rapport qualité-prix.
$18.70 / Kg
3.
Coupes individuelles
Des filets aux tranches de bacon fumé, chaque morceau est emballé sous vide et congelé pour une fraîcheur optimale.
Idéal pour :
- Restaurants et chefs à la recherche de viande de porc haut de gamme
- Familles intéressées par la viande congelée de qualité
- Boucheries et magasins d'alimentation spécialisés
- Gourmets soucieux du goût et du bien-être animal
Disponibilité limitée
Notre porc Mangalitsa est élevé toute l'année et en petits lots afin de garantir sa qualité.
Nous vous encourageons à passer vos commandes de carcasses et de découpes spéciales à l'avance.
lesfermesbeauvan@hotmail.com
+1 (514) 713-2104
Nous vous invitons à goûter la différence.
Mangalitsa n'est pas seulement du porc, c'est un retour à une viande authentique, savoureuse et élevée de manière éthique.
Goûtez la différence avec Les Fermes BeauVan.